Описание:

Дрожжи GUSTO – турбо дрожжи нового поколения для создания алкогольных напитков премиального качества. 

БЕЗ СИВУШНОГО МАСЛА. Питательная смесь содержит витамины и микроэлементы, которые укрепляют штаммы и снижают количество образуемого сивушного масла. 
СЪЕДАЮТ 100% САХАРА. Увеличенный процент содержания дрожжей в общей массе повышает эффективность сбраживания.
КРЕПКИЙ ПРОДУКТ. Входящие в состав ферменты способны расщеплять несбраживаемые сахара, что обеспечивает повышенное содержание этанола в браге, а это в свою очередь способствует большему выходу готового продукта. 
ПРЕМИУМ КАЧЕСТВО. Дрожжи выращены в определенной среде и способны снижать токсичность этанола, что положительно сказывается на качестве получаемого продукта. 

GUSTO FRUIT – для работы с фруктовыми брагами

Специализированный дрожжевой штамм, выращенный с применением виноматериала. В отличие от классических винных дрожжей, GUSTO отличаются высокой толерантностью к этанолу и способны «выживать» в высокой концентрации спирта, сохраняя органолептику используемого сырья.

Дрожжи сбраживают 3 кг сахара за 2-3 дня. Дрожжи могут работать в диапазоне температур от 20 до 35°С, однако для эффективной ферментации рекомендуется поддерживать температуру браги на уровне 22 - 27°С. При увеличении количества сахара, вплоть до 5 кг срок брожения может увеличиваться. 

Цена: 250 руб.

Описание:

«YES! YouCan» – это спиртовые турбо-дрожжи, произведенные в Швеции. Запатентованный состав включает в себя специальные подкормки, витамины и микроэлементы. Регулярные исследования по созданию новых и модифицированных сортов спиртовых дрожжей позволяют создать уникальный продукт для изготовления крафтовых алкогольных напитков. Дрожжи «YES! YouCan» отличаются: 

• высокой скоростью ферментации; 
• полным отсутствием неприятного запаха; 
• минимальным количеством бражной пены.

Турбо-дрожжи «YES! YouCan C-24» 24 часа и готово! YES! YouCan C-24 самые быстрые дрожжи в линейке. Одна пачка (180гр) рассчитана на приготовление 25 литров браги крепостью до 15%. 

Инструкция по применению: Растворите необходимое количество сахара в воде, нагретой до 37°С, доведите объем сиропа до 25 литров воды. Введите дрожжи в сироп, когда его температура опустится до 25°С. Перемешайте до полного растворения. Если хотите получить брагу крепостью больше 15%, увеличьте количество сахара в сиропе и время брожения.

Цена: 290 руб.

Описание:

«YES! YouCan» – это спиртовые турбо-дрожжи, произведенные в Швеции. Запатентованный состав включает в себя специальные подкормки, витамины и микроэлементы. Регулярные исследования по созданию новых и модифицированных сортов спиртовых дрожжей позволяют создать уникальный продукт для изготовления крафтовых алкогольных напитков. Дрожжи «YES! YouCan» отличаются: 

• высокой скоростью ферментации; 
• полным отсутствием неприятного запаха; 
• минимальным количеством бражной пены.

Турбо-дрожжи «Yes! YouCan Rum» Дрожжи разработаны специально для приготовления рома на основе тростникового сахара. Входящая в состав глюко-амилаза способна расщеплять декстрины на простые сахара, что значительно ускоряет процесс ферментации. Одна пачка дрожжей весом 45 граммов сбраживает до 3 килограммов сахара всего за 2-3 дня.  

Инструкция по применению: Растворите необходимое количество сахара в воде, нагретой до 37°С, добавьте в полученный раствор 1,5-2 кг тростниковой мелассы. Доведите объем смеси холодной водой до 25 литров. Перемешайте до полного растворения. Если хотите получить брагу крепостью больше 15%, увеличьте количество сахара в сиропе и время брожения. 

Цена: 210 руб.

Описание:

Сушеные спиртовые дрожжи от ОАО «Дрожжевой Комбинат» отличаются высоким качеством и предназначены специально для сбраживания сырья с высоким содержанием крахмала или сахара. Это натуральный продукт, который поставляется в вакуумной упаковке объемом 100 граммов, а срок его годности составляет 15 месяцев со дня фасовки. Дрожжи обеспечивают высокую интенсивность сбраживания сырья с максимальной переработкой крахмала и сахара на спирт, что позволяет добиваться полного выхода при домашней дистилляции.
Особенности применения сушеных спиртовых дрожжей.
Важно, что дрожжи не вносятся непосредственно в емкость с сырьем. Предварительно необходимо провести их активацию методом гидратации (замачивания). Для этого на 10 граммов дрожжей подготавливают раствор из 1 литра воды, в которую добавляют 50 граммов сахара. Этот легкий сироп разогревают до температуры около +35 градусов Цельсия, после чего вводят в него сухие дрожжи и тщательно перемешивают. Спустя полчаса их можно вводить в сусло или брагу. Процесс брожения требует поддержания стабильных температурных условий.

Цена: 100 руб.

Описание:

Сушеные винные дрожжи от ОАО «Дрожжевой Комбинат» которые предназначены специально для сбраживания фруктозы и сахарозы (фруктово-ягодного сырья), а также крахмала и искусственных сахаров на спирт. Поставляются в вакуумных упаковках по 100 граммов, срок их годности составляет 15 месяцев с момента фасовки. Это натуральное сырье исключительно высокого качества, которое не содержит химических добавок, консервантов, красителей, ароматических компонентов.

Перед применением винные дрожжи необходимо активировать в разогретом сахарном сиропе (50 граммов сахара на 1 литр воды). В одном литре такого сиропа, разогретого до температуры +35 градусов Цельсия, разводят 100 граммов дрожжей. Их норма расхода составляет около 5 граммов на 10 литров сусла. То есть, на 100 литров вина вам понадобится, с учетом потерь сырья, около 50-55 граммов сухих винных дрожжей.

Цена: 130 руб.